行业互动、灵感碰撞和技术创新的璀璨交汇：iba 2023为与会者呈上了一场饕餮盛宴。来自46个国度及地域的1,073家参展商齐聚德国918博天堂展览中心，在10个展馆内展示丰硕的创新产品，为参加者带来iba的怪异履历。为期5天的展会中，来自150个国度及地域的57,000名观多熙熙攘攘涌入展厅，索求来自世界各地最新的烘焙趋向。
新鲜烘焙的香味、人流涌动的走路、周到积极的对话、与老客户的沉逢、全新知识的互换、创新技术的展示、激昂人心的角逐、与新伴侣的相识、热烈融洽的氛围和世界前沿的工艺——这些都属于iba 2023。作为烘焙行业驰名的业务展览会，iba为整个行业提供了丰硕的展示内容，无论是初出茅庐的烘焙新手还是经验丰硕的烘焙大家，都能在此找到自己想要的器材。德国面包师结合会主席Michael Wippler先生暗示：“今年，青年人才这一话题尤其受到我们关注，展会不仅推动了优良人才的良性竞争，并且成功宣告了国度荣誉焦芈（National Award of Honour）。此表，烘焙行业学员在现场还参与了各类有关活动，好比BackStage青年人才日（BackStage young talent days）、烘焙培训课程以及与面包师发展‘烘焙中的未来人生（Back dir Deine Zukunft）’会商等。我们但愿借iba这样当之无愧的优良平台引发年轻人敌手工烘焙的周到。于我而言，iba 2023也是我幼我的高光时刻——这是我以德国面包师结合会主席身份参与的最后一届iba。展会获得的圆满成功让我倍感欣喜，出格感激展会的所有参展商和主办方。”
沉要的业务展览会：引领潮水
烘焙市场的主题话题有哪些？若何找到适合的合作同伴和解决规划？国际上有哪些创新？2023年10月22-26日，iba对这些问题逐一做出相识答。“作为烘焙潮水引领者与创新灵感源泉，iba 2023为海内表烘焙行业定下了标杆。今年展会获得的成功再次证明：只有在iba，能力见到如此有深度的产品展示、如此多样化的创新成就以及如此惊人的决策者参加率。感激展会所有的组织者，尤其要感激Wippler先生多年来的支持和共同努力。”德国手工业展有限公司治理委员会主席Dieter Dohr先生评价路。
本届展汇聚焦于蕴含年轻人才招募、面包工坊、系列角逐和数字化解决规划。作为展会亮点之一， 2023 iba.UIBC面包师杯（iba.UIBC.CUP of Bakers 2023）现场观多周到洋溢，当真关注着玻璃烘焙室里的角逐选手的一举一动；在参赛行列实现最后的点睛之笔时，观多热烈鼓掌；在评委们品尝打分时，各人屏住呼吸。2023年10月24日，来自中国的林业强（Lin Yeqiang）和冯英杰（Feng Yingjie）摘得桂冠；2023年10月26日，来自韩国的Yeon Sunheum和Han Doyoung荣获最佳甜品师称号。
面包店里的机械人、全天候交易的自动售货机，一家名为BrotHaus的烘焙店展示了无人售货模式下的个性化导购和自主服务。另一家名为tomorrow的烘焙店则展出了商品鉴别和无现金支付服务。除此之表，展会现场还出现了更无数字化解决规划。今年，参展商们向观多展示了烘焙数字化的方方面面——从具体案例到未来选择，包罗万象！从发展愿景到现实利用，我们铺排了一系列会商活动及丰硕的产品展示，致力于提供‘触手可及的数字化’。除此之表，我们专门推出了全新的iba数字化展示区（iba.DIGITALISATION AREA）以贯彻数字化这一主题主题。”iba展会总监Susann Seidemann女士评价路。
iba草创企业展示区（iba.START UP AREA）初次在A4馆亮相，现场充斥了积极的空气，吸引多多观多莅临参观。共24家新兴企业周到参加，展示各自的创新成就，观多能够在iba.UNIVERSE数自旖台点赞支持自己喜欢的产品。经过观多投票的层层角逐，最终初次参展的WECARRY赢得了iba草创企业奖（iba.START UP AWARD）。
其他备受好评的活动还蕴含iba学院（iba.ACADEMY）、iba BackStage青年人才日（BackStage young talent days）、iba甜点技术展示区（iba.CONFECTIONERY TEC AREA）、工厂参观（company tours）、专人导览（iba.TOURS）和iba918博天堂啤酒节（iba.OKTOBERFESTZELT）。
在烘焙角逐和产品展示表，iba还组织了丰硕的专业互换活动；疃殖∷共煌，在iba论坛（iba.FORUM）、iba演讲角（iba.SPEAKERS AREA）和iba草创企业展示区（iba.START UP AREA）三个活动区域内共进行超4,000分钟专业讲座，专家云集，让观多收成满满知识。除此之表，各人萦绕着手工面包店、食品趋向、数字化、可持续性等主题发展深刻互换，从优良实际案例到幼组会商，观多不仅倾听到最前沿的讲座，还能够与行业专家面对面互换。
不仅展会现场热烈非凡，社交媒体上也同样杰出。观多以#myibamoment为话题在网络上颁布展会的高光时刻。除此之表，在夜间活动与现场的帐篷中，各人都在自觉地庆祝iba的盛大回归。“于我而言，iba的每天都充斥了新亮点、新创新与新激昂。在展会现场与颁奖舞台上，各人都充斥了周到！这是我初次参加iba展会，无与伦比的现场氛围让我极度感动。我和我的团队都极度欣喜可能组织iba 2023，我们不想再期待下一个五年，等待2025年5月和各人再次在iba相见！”Seidemann女士总结路。
展商评价：
Michael Bauer先生， Pfahnl Backmittel公司产品治理掌管人
“对我们而言，iba无疑是一场沉要的行业盛会。iba不仅为我们拓展出口市场和与国际客户成立联系提供了沉要渠路，还推进我们进一步相识奥地利和德国市场的沉要性。在这里我们不仅能守护与老客户的合作关系，还能启发与新客户的更多商机。时隔五年后能再次与各人面对面互换切实可贵，我们极度欣喜可能参与iba 2023。”
Carola Landh?user女士，WP BAKERY集团董事总经理
“iba的盛大回归让我们感应兴奋不已。今年iba获得了巨大的成功！对我们来说，iba不仅是一场沉要的业务展览会，还是我们与沉要客户进行面对面互换的宝贵平台。从前几年中市场堆集的大量信息在iba 2023得到了充分展示，观多不仅对烘焙行业的发展有了更清澈的见解，还领略了在从前几年中我们所经历的难题。在展会现场，不仅我们参展企业把稳到烘焙数字化在迅速发展与提供相应的服务规划的沉要性，观多也相较上一届越发关注这个话题。”
David Holzwarth先生，Shop-IQ治理委员会成员
“作为iba的忠诚参加者，918博天堂参展履历极度好！不仅与来访的决策者发展了高质量的互换，并且在iba数字化展示区发展的深刻会商也极度有趣。总的来说，来自各个领域的高质量观多让我们印象极度深刻，我们已经起头等待着下一届在杜塞尔多夫进行的iba了。”
Stefan Strehle先生，B?KO-Zentrale eG董事总经理
“于我们而言，在向面包工坊提供产品时，找到适当的平衡极度沉要。因而，我们不仅展示了原资料方面的创新，如沙棘、针叶樱桃和捞赢等干果产品，还介绍了机械和设备方面的发展，好比锡洗濯机和‘烘焙师之友（Bakersfriend）’。我们在数字化展台BackOfficeDigital展示的产品极度吸引人，广受观多好评。通过B?KO-AutoPOS，我们能够切实地满足烘焙企业需要。这是一种基于人为智能的软件解决规划，能够在顾客采办产品时自动提供服务；除此之表，装置在大堂里的摄像头系统和货架上的称沉系统可能实现针对顾客的独立服务和结账。iba 2023的参展履历和观多的积极反馈都大大超出了918博天堂预期。”
Lex van Houten先生，AMF Bakery Systems 区域营销经理
“时隔五年，我们极度欣喜可能再次参与iba！我们不仅在展会上遇到多多熟悉的老客户，同时也结识了很多新伴侣，但愿展会可能获得圆满的成功！作为手工烘焙和食品行业的交汇点，iba无疑是AMF烘焙系统的梦想展示平台。Iba 2023切实是令人惊喜，我们蕴含氢炉在内的两项创新产品都获得了奖项！”
Rademaker Germany公司董事总经理，DACH地域（德国、奥地利及瑞士）与丹麦市场支持主管Paul Groenewegen先生
“于我们而言，iba是一场极度成功的行业盛会。从第一天起，918博天堂展台便吸引了多多企业高层、董事与总经理莅临参观。国际观多、企业决策者、行业客户、来自中型企业和家族企业的观多们川流不息。今年参与iba 2023是全新的履历：只管我们是一家面向全球的机械和设备造作商，但今年我们初次决定以烘焙食品为主题参展。为此，我们出格约请了七位烘焙大家来到现场进行展示。展台上三分之二的空间用于展示传统面包、羊角面包、丹麦糕点等烘焙美食。这些终端烘焙产品是人们真正关注的焦点，也是我们对客户销售的主题？突ü罢腋咂分实牟返冈谑谐【赫型延倍，我们则致力于提供相宜的技术以支持他们。”
Veronika Grebner女士，cetravac真空烘焙与冷却技术公司行政主管兼首席财政官
“我们对iba 2023感应极度中意，今年918博天堂展台地位很好！上一届iba我们也有参与，国际观多占比很大，918博天堂重要客户集中在DACH地域。今年，918博天堂展位选择在以业务为主题的A3展馆，我们约95%指标客户中都集中在这里。因而，通过精心遴选的展台地位以及在筹备阶段就逐步发展的营销活动，我们成功接触到了潜在客户。不仅与多多决策者进行了深刻洽谈，并且新推出的真空冷却和真空烘焙产品展示也备受关注。一些客户对面包能够‘再次’新鲜烘烤这个概想感应惊讶，但是在看到918博天堂产品展示后都心悦诚服了。”
